“学员大多为90后、00后，且大部分来自农村。”惠州市烹饪协会有关负责人说，本次培训由老师为学员们量身打造课程，且借助他自己的酒店厨房进行煎焖煮炒炸等实训操作，让学员们可以充分将理论与实践相结合，传承粤菜、东江菜技艺。

　　据介绍，接下来将开展5场培训共64个课程，由名厨手把手向学员传授厨技。除了线下课程，培训内容还将通过录制视频的方式发到群里，让学员随时随地方便学习。

　　自“粤菜师傅”工程实施以来，惠城区人社局充分利用社会培训机构平台，动员社会各界力量宣传发动，采用“送技进社区、送教下乡、师带徒”等模式，面向包括农村劳动力在内的各类劳动者开展“粤菜师傅”技能培训。2020年以来共有589人参加“粤菜师傅”技能培训，并取得职业资格证书。(惠州日报记者彭红霞 侯婉怡)